您現在的位置:食品機械設備網>新聞首頁>市場分析

掛面產業加快工業化進程 設備亟待智能升級

2020年02月17日 17:58:57來源:食品機械設備網 編輯:Lia人氣:9664


  【食品機械設備網 市場分析】 掛面是我們日常生活中接觸較多的面食之一,不僅烹飪方便,保存也很容易。尤其是近段時間,掛面的銷售量直線上升。近兩年,國內掛面銷售市場不斷發展,產業集中度提升。但值得一提的事,行業的工業化進程仍需加快。
 

 
  據中國食品科學技術學會面制品分會統計的數據顯示,從2016年至2018年,中國掛面行業的總產量從600萬噸增加到812萬噸。不難發現,掛面的市場需求是巨大的,但正如生產力和生產關系不相匹配一樣,掛面生產行業卻并沒有因此而得以相應的發展。因此,掛面生產行業還需加快機械化進程。
 
  作為我國的傳統食物之一,掛面的手工生產工藝至今還早延續。但手工生產存在著諸多問題,手工掛面制作上耗費人力時間較多,人力成本巨大,同時也無法避免一些人工污染問題。近年來,精深加工的高品質掛面產品越來越受到人們的歡迎。生產企業還需從原輔料選擇、營養素預處理、產品形式設計、生產工藝控制等多個方面進行升級。
 
  其中,生產工藝的升級對產品品質的提升有著重要作用。據了解,掛面的生產步驟包括原輔料預處理、和面、熟化、壓片、切條、干燥、切斷、包裝等等。在掛面的自動化生產線中,則需要自動供粉設備、自動給水設備、真空和面機、復合/單片壓延機、自動給桿上架設備、自動溫控烘干設備、新型智能直刀切面機來進行生產。
 
  隨著技術的成熟,掛面自動化生產設備市場不斷擴大。業內人士表示,大型制面企業的擴產、升級改造,以及中小企業的提質增效,每年所需新型生產線在20條以上。而如今,智能制造在制造業的重要性日益凸顯,掛面生產設備也不例外。在掛面生產的需要用到的自動加水技術、壓延厚度控制技術、智能干燥技術等等,也需加快融入智能化,用科研創新推動產業跳躍式發展。
 
  例如干燥技術,在科研人員的努力下,國內干燥技術已從自動化向智能化躍進。據了解,國內某企業研發的全封閉智能米粉干燥系統具備干燥工藝參數設置、故障保障和遠程監控等功能,實現了干燥過程的智能化運行。該系統還能降低50%的占地面積,同時采用空氣集中處理、移行、空氣過濾等系統來提升干燥質量。值得一提的是,通過排氣余熱回收及循環利用技術,還系統還成功實現了低能耗生產。
 
  伴隨著生活水平的提高和消費能力的持續增長,消費者在追求健康消費和個性消費的道路上,勢必會帶來中高端掛面產品市場規模的暴增。面對市場需求,設備制造企業還需推動智能制造,實現機藝更好的融合,從而推動掛面產業鏈的進一步發展。

我要評論

文明上網,理性發言。(您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。

  • 凡本網注明“來源:食品機械設備網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:食品機械設備網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其它來源(非食品機械設備網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如您(單位或個人)認為本網某部分內容有侵權嫌疑,敬請立即通知我們,并提供真實、有效的書面證明,我們將在核實后采取有效措施制止侵權行為的發生并做出妥善處理。
掃描二維碼關注微信
@食品機械設備網
已推薦
0

  • 廣告招租





  • 易格斯拖鏈軸承倉儲貿易(上海)有限公司



圖說食機

更多>>
走訪上海博灼包裝機械有限公司

走訪上海博灼包裝機械有限公司


旗下子站

食品包裝機械網食品肉類加工網食品飲料機械網 休閑食品設備網食品米面機械網食品烘焙設備網 食品果蔬機械網食品制冷設備網食品干燥設備網 水處理設備網食品輸送設備網油炸設備網豆制品設備網炊事設備網糕點設備網屠宰機械網

食品機械微門戶


關于我們|本站服務|會員服務|企業建站|旗下網站|友情鏈接|誠聘英才|產品分類瀏覽|產品sitemap|頻道專場列表

食品機械設備網 - 食品機械行業專業網絡宣傳媒體

Copyright 2020 foodjx.comAll Rights Reserved法律顧問:浙江天冊律師事務所 賈熙明律師

客服熱線:0571-87759911加盟熱線:0571-87858616展會合作:0571-87759655

客服部:編輯部:合作部:市場部:

返回首頁
浙江十一选五怎么中奖号码