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奶粉行業發展趨于集中 噴霧干燥設備迎來考驗

2020年02月20日 11:36:31來源:食品機械設備網 編輯:Lia人氣:15063


  【食品機械設備網 本網原創】 奶粉作為乳制品的一種,有著豐富的營養價值,因此非常受消費者喜愛。近兩年,隨著國內乳制品工程的順利開展,國內乳制品產業發展迅速,奶粉產業也不例外。并且由于國內生育政策的利好,更是給奶粉產業帶來了的新的發展契機,而這也讓噴霧干燥等奶粉生產設備制造業的市場空間進一步擴大。
 

 
  國內奶粉原料通常為新鮮牛奶或羊奶,由于市場需求的不同,奶粉的種類也十分豐富,例如有嬰幼兒奶粉、成人奶粉、中老年奶粉、特殊配制奶粉等等。隨著消費者對健康生活的追求越來越高,以及“全面二胎”政策的利好,國內奶粉產業市場需求持續增加,行業規模逐步擴大。
 
  公開數據顯示,我國奶粉產量在過去三年內增長了5萬噸,產量增速也在逐年上升。其中,尤其是嬰幼兒配方奶粉年均復合增長率達到16%。預計未來嬰幼兒配方奶粉市場規模將會進一步擴張,到2023年,產業規模將達到2260億元。
 
  如今,國內消費者對奶粉的質量要求越來越高,這也倒逼奶粉生產企業提升產品質量。這就導致了未來整個行業的市場集中度進一步提高,行業發展更加集中。這對于行業內部分實力較弱的企業來說,會產生不利的影響。那么,該如何規避市場帶來的不利影響呢?這就需要企業從生產工藝入手,提高奶粉生產工藝,從而提升產品質量。
 
  奶粉的生產工藝包括原料驗收、凈化、儲存、調配、均質、巴氏殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝等多個環節,其中噴霧干燥環節與成品質量息息相關。噴霧干燥是用于物料干燥的方法之一,料液在霧化后與熱空氣接觸,水分迅速蒸發干燥成粉末狀態。它能使溶液直接干燥成分裝或顆粒狀,省去了一般制粉工藝中蒸發、粉碎等工序。
 
  我國噴霧干燥設備制造產業發展迅速,設備成熟度較高,其應用范圍也非常廣泛。目前應用于噴霧干燥設備的原理和工藝主要有三類:壓力噴霧干燥法、離心噴霧干燥法、氣流式噴霧干燥法,可適用于不同企業的生產需求。雖然我國噴霧干燥設備制造業發展良好,但隨著生產企業的要求提高,設備發展也迎來考驗。
 
  據了解,目前國內部分噴霧干燥設備存在粘壁的現象,雖說增加直徑可以減輕這種現象,但設備的占地面積也會增加。業內人士表示,要想減輕設備的粘壁和結塊問題,可從設備的壁溫下手,通過實現壁溫調節來避免粘壁。此外,如何減輕跑粉現象也是設備亟待解決的問題。制造企業在設計設備時要提高旋風分離器進出口的氣密性,提高成品的獲得量。
 
  我國奶粉行業正處于不斷成熟的發展階段,國內奶粉市場總消費量趨于穩定,市場競爭逐漸從數量競爭轉變為質量競爭。產業格局的馬太效應不斷增強,市場中的強者愈強、弱者愈弱。因此,對于奶粉生產企業來說,需通過升級噴霧干燥等生產工藝來增強實力。而噴霧干燥設備制造商也需解決設備目前存在的一些問題,提升設備生產性能。
 

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